Menu Buka Puasa Ceker Ayam Rica-rica Pedas Enaknya Juara

Ceker ayam rica-rica bisa bunda sajikan untuk menu buka puasa, rasa pedas dan gurihnya ceker akan mengundang selera makan apalagi ditemani sepiring nasi putih hangat, cobalah bunda, berikut dibawah ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan Yang Digunakan:

• 15 buah ceker ayam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
• 1 batang serai, iris halus
• 1 buah tomat potong-potong
• 1/2 sendok makan garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 500 ml air
• 5 sendok makan minyak untuk menumis
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:

• 9 buah (150 gram) cabai merah besar
• 4 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara Membuat Ceker Ayam Rica-rica:

1. Lumuri ceker dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng asal berkulit. Angkat dan rendam dalam air es sampai mekar.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ceker yang sudah digoreng. Aduk rata.
3. Tambahkan tomat, garam, gula pasir dan air. Masak sampai matang dan meresap.
4. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk nipis. Aduk rata. 

Selamat mencoba.

Bagikan Posting Ini

Berlangganan update artikel terbaru via email: