Resep Cara Membuat KALIO CUMI Enak dan Lezat Khas Padang
Di rumah makan padang biasanya tersedia sajian masakan cumi yaitu Kalio Cumi, cumi yang berisikan telur puyuh biar tampak gemuk, namun kali ini Resep Masakan Sederhana akan mengolah cumi tanpa isi dengan bahan yang digunakan dan cara membuat sebagai berikut di bawah ini.
Resep untuk untuk 7 porsi
Bahan Yang Digunakan:
1 kg cumi ukuran sedang (7-8 ekor)
1 liter santan dari 1 ½ butir kelapa
2 ruas ibu jari lengkuas, parut
1 ruas ibu jari jahe, parut
2 biji asam kandis
Bumbu Yang Dihaluskan:
5 buah cabai merah kering
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
1 sdm ketumbar sangrai
sdt jintan sangrai
2 ruas jari kunyit bakar
garam secukupnya
Cara Membuat Kalio Cumi:
- Bersihkan cumi hingga putih. Masukan bagian kepala kedalam badan cumi, kemudian semat ujung badan cumi dengan tusuk gigi. Sisihkan.
- Campur bumbu halus dengan santan dan bumbu-bumbu lainnya, kemudian masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Kecilkan apinya, teruskan memasaknya hingga bumbu matang dan santan menyusut serta keluar minyaknya.
- Masukan cumi, masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba.
0 Response to "Resep Cara Membuat KALIO CUMI Enak dan Lezat Khas Padang"
Posting Komentar