Resep Cara Membuat Kalio Paru Enak Lezat dan Mudah

Siapa yang tidak kenal dengan masakan disamping ini, kalio tepatnya Kalio Paru yang sudah dipastikan Anda sangat menyukai. Kalio adalah masakan sejenis rendang namun berkuah dengan menggunakan santan, warna kuah kalio sangat mengoda untuk selalu mencicipi berwarna cokelat terang keemasan. Bunda ingin menba memasak untuk keluarga tercinta, di bawah ini Resep Masakan Sederhana akan memberikan bumbu yang digunakan dan cara pengolahannya.

 Untuk 6 porsi

Bahan Yang Digunakan:

500 gram paru sapi, rebus dan potong kotak 4x6 cm

2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

1 buah asam gelugur

1 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

750 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1/2 sendok teh kaldu bubuk

1 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak goreng

Bawang goreng secukupnya

Garam secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 buah cabai merah keriting

2 buah cabai merah

1 cm jahe, kupas

1 sendok teh ketumbar

2 butir kemiri, sangrai

1 1/2 cm kunyit, bakar dan kupas

Cara Membuat Kalio Paru:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, lengkuas dan asam gelugur hingga harum.
2. Tuang santan. Masukkan paru, garam, kaldu bubuk dan gula. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
3. Taburi bawang merah goreng dan sajikan.

Selamat mencoba.

Bagikan Posting Ini

Berlangganan update artikel terbaru via email: