Resep Cara Membuat Soto Blora Enak Sedap Spesial
Resep Masakan Sederhana pada hari ini akan memperkenalkan Soto Blora, nama soto ini kurang begitu famillier, bahkan orang tidak banyak yang tahu seperti varian soto lainnya. Tapi kalau ditinjau dari rasa, bisa jadi alternatif sajian keluarga Anda, rasanya tidak kalah segar dan lezat. Namun yang unik dari soto blora adalah taburan singkong di atasnya, yang dinamakan kletuk, kletuk adalah singkong rebus yang dipotong dadu dan digoreng. Mungkin yang belum mencoba sangat penasaran dengan soto blora ini, berikut di bawah ini acuan cara membuat dan bahan-bahan yang digunakan.
Resep untuk 3 porsi
Bahan Yang Digunakan:
2 buah dada ayam goreng, suwir-suwir
100 gram taoge pendek, siram dengan air panas, tiriskan
100 singkong kukus, potong dadu, goreng sebentar
25 gram soun kering, seduh air panas, tiriskan
3 sdm minyak goreng
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang kedua ujung daun
25 ml air
1.200 ml kaldu ayam
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, cincang halus
1 sdm bawang merah goreng
Garam secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar, sangrai
1/4 sdt jinten, sangrai
1/2 sdt merica butir, sangrai
Cara Membuat Soto Blora:
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk, tuang air. Aduk dan masak hingga air habis dan bumbu matang. Sisihkan.
- Masukkan tumisan bumbu dalam air kaldu, tambahkan kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk dan masak hingga mendidih.
- Tata suwiran ayam, taoge, singkong, soun, daun bawang, dan seledri dalam mangkuk saji, siram dengan kuah panas. Hidangkan panas dengan taburan bawang goreng.
Selamat mencoba.
0 Response to "Resep Cara Membuat Soto Blora Enak Sedap Spesial"
Posting Komentar