Resep Es Putri Hijau Enak Segarkan Saat Berbuka Puasa

Berbuka puasa cobalah es putri hijau yang manis dan segar dengan memadukan serutan mentimun dan kelapa muda, kenyalnya daging kelapa muda dikombinasi dengan lembutnya mentimun menjadi menu buka puasa yang sangat pas ketika tenggorokan terasa kering. Bunda jika ingin mencoba bahan yang digunakan ada di bawah ini.

Bahan Yang Digunakan:

• 750 g mentimun muda, cuci bersih
• 1 buah kelapa muda, belah dua, tampung airnya
• es batu

Bahan Untuk Sirop:

• 350 ml air
• 200 g gula pasir
• 1 sdm air asam jawa
• ½ sdt garam
• 1 buah cabai rawit, haluskan (bila suka)

Cara Membuat Es Putri Hijau:

1. Kupas kulit mentimun, atau biarkan tetap berkulit, buang ujung-ujungnya kemudian serut, mentimun beserta bijinya dengan menggunakan alat serut buah. Sisihkan dalam wadah cekung.
2. Keruk daging kelapa muda dengan pengeruk buah, lalu masukkan ke dalam air kelapa.
3. Sirop: Campur bahan sirop menjadi satu, masak hingga mendidih dan gula larut, angkat. Saring dan buang ampasnya, sisihkan hingga dingin.
4. Campur mentimun serut dan kelapa muda beserta sirop dalam wadah, aduk rata.
5. Siapkan gelas-gelas saji, isi dengan campuran mentimun sama rata, tambahkan es batu secukupnya. Hidangkan selagi dingin. 

Untuk 6 porsi

Selamat mencoba.

Bagikan Posting Ini

Berlangganan update artikel terbaru via email: