Resep Cara Membuat GARANG ASEM AYAM Enak dan Mudah

Resep Garang Asem Ayam ini wajib Bunda coba, rasa gurih bumbu yang diramu dengan santan menjadikan masakan ini semakin gurih dan mantap untuk disantap. Top 1000 Resep akan memberikan bahan yang digunakan dan cara membuatnya sebagai berikut di bawah ini.

Resep untuk 20 buah




Bahan Yang Digunakan:
1 ekor ayam, buang tulangnya, potong kotak dagingnya
5 buah cabai hijau besar, iris miring
3 buah cabai merah besar, iris miring
24 buah cabai rawit utuh
8 buah belimbing sayur, potong bulat 1 cm
2 batang daun bawang, potong 1cm
1 ikat kemangi, petiki
3 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
600 ml santan dari 1 butir kelapa
2 batang serai, iris
5 lembar daun salam, sobek–sobek
5 cm lengkuas, iris
daun pisang bentuk takir ukuran ±6x6 cm

Bumbu Yang Dihaluskan:
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
2 cm kencur
2 cm jahe
1/2 sendok makan ketumbar bubuk
Cara Membuat Garang Asem:

1. Campur ayam, bumbu halus, garam, dan gula merah. Remas – remas ayam. Diamkan 30 menit.
2. Masukkan santan, cabai hijau besar, cabai merah, cabai rawit, belimbing sayur, daun bawang, dan kemangi. Aduk rata.
3. Ambil satu buah takir. Letakkan potongan serai, daun salam, dan lengkuas.
4. Sendokkan campuran ayam dan kuah santannya.
5. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 45 menit hingga matang.
6. Garang asem siap dihidangkan.

Selamat mencoba.

Bagikan Posting Ini

Berlangganan update artikel terbaru via email: