Resep Cara Membuat Soto tasik Enak Gurih Mudah dan Spesial

Yok berkuliner ke daerah Tasikmalaya dengan kuliner berkuahnya yang khas yaitu Soto Tasik. Hampir sama sebenarnya soto ini dengan soto-soto daerah lain, yang begitu khas yaitu mengunakan taburan kacang kedelai yang semakin membuat soto ini  menjadi spesial. Rasanya sangat kental dengan kuah gurih santannya. Soto ini masih jarang ditemukan di beberapa kota, namun bukan berarti soto ini tidak familier. Tapi Bunda tidak usah kuatir, Resep Masakan Sederhana akan membantu Bunda untuk membuat sendiri di rumah, dengan cara pengolahan yang mudah. Nah di bawah ini bahan apa saja yang digunakan dan bagaimana cara membutnya. 

Resep untuk 4 porsi

Bahan Yang Digunakan:

1/2 ekor ayam kampung, potong menjadi 2

1.250 ml air

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 cm jahe, memarkan

200 ml santan kental dari 1/2 buah kelapa

1/2 sdt gula pasir

1 batang daun bawang, potong 1/2 cm

50 g soun, seduh air panas, tiriskan

Minyak goreng secukupnya

Garam secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt merica butir, sangrai

3 butir kemiri, sangrai

Bahan Pelengkap:

Bawang merah goreng

kacang kedelai goreng

Cara Membuat Soto Tasik:

1. Rebus 1.250 ml air, ayam, daun salam, lengkuas, jahe, dan bumbu halus di atas api sedang, masak hingga ayam matang. Tiriskan, sisihkan 400 ml kaldu.
2. Panaskan minyak panas, goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat setelah dingin, suwir-suwir .
3. Rebus kaldu ayam hingga mendidih tuang santan, gula pasir, dan garam. Aduk dan masak di atas api kecil hingga mendidih. Masukkan daun bawang, aduk rata.
4. Tata soun dan suwiran ayam dalam mangkuku saji, siram kuah panas. Hidangkan dengan bawang merah goreng dan taburan kacang kedelai.

Selamat mencoba.

Bagikan Posting Ini

Berlangganan update artikel terbaru via email: